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用自己的榨油机压榨的大豆油保质期是多少?

        自己榨的大豆油保质期是多少?

一般存储条件下放置6~8个月,再长就会变质。

一般豆油里含有卵磷脂,脂肪等,长期存放会营养流失。

大豆油里含有大量的磷脂,用大豆油可以烹饪美食,而且还可以做汤,做出来的汤味是很醇香的。

大豆油最好不要长时间的存放,否则会对身体健康造成伤害。豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。

 

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